Revista de prensa archivos - Slow Barcelona - Cocktails & Boîte

No Jodas La Fiesta

Slow Master — Tue, 18 Jul 2017 22:30:11 +0000

En Slow queremos que la gente se divierta y que se respete. Por eso acogimos (con inmenso placer) el rodaje del spot de Energy Control, programa de la Asociación Bienestar y Desarrollo (ABD) para la campaña de sensibilización del acoso sexual en ocio nocturno asociado al consumo de alcohol y otras drogas. Os dejamos el resultado, y por favor, ¡compartidlo con todo el mundo! Iniciativa de Energy Control (ABD) financiada por Plan Nacional sobre Drogas (Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad), Agència de Salut Pública de Catalunya y Agència de Salut Pública de Barcelona.

Asesoramiento contenido: Núria Romo (http://imujer.ugr.es/personal/nuria-romo-aviles/) y Noel García (http://www.spora.ws/es/team_member/noel-garcia-lopez/)
Guión y dirección: Jordi Cebollero
Ayudante de dirección: Jordi Pérez
Jefa de producción: Vanessa Álvarez
Letra canción y voz: Meritxell Naranjo (https://www.youtube.com/user/meritxellnaranjo)
Producción musical: Alex Soler http://www.bca-music.com/
Coreografía: Sarah Coral (http://www.laurbandancefactory.com/)

El Periódico ha publicado también un artículo ampliando el mensaje de la campaña con las palabras de la propia asociación:

La oenegé también se lamenta de que “por desgracia, es habitual situar la responsabilidad del abuso o agresión en la mujer”, y de que se les llegue a recomendar en muchos casos “beber con moderación o incluso la abstinencia como medida de prevención para no exponerse al riesgo de ser agredidas”. El vídeo lanza un mensaje que sitúa la responsabilidad “donde corresponde”, según sus responsables, “que es la persona agresora”.

Aquí os dejamos algunas imágenes del rodaje: Haz clic para ver el pase de diapositivas.

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El Gintonic estival asiático de Slow de llama Shintonic

Slow Master — Thu, 30 Jun 2016 16:00:00 +0000

La revista Vinos y Restaurantes en su número 167 de la edición impresa recomienda el Shintonic, una versión muy particular del gintonic que Francesc Bretau nos preparó como cóctel del día por aquél septiembre de 2015.

Preparación

Enfriar en vaso mezclador con hielo:

5 cl Ginebra Opihr
3 cl Jack Rudy
4 cl Sake
2 golpes de bitter de gengibre

Colar en Perlini o sifón de soda (si es sifón, quitarle el tubito de goma), añadir 2 cargas de gas, y servir con cuidado en copa de cóctel. Decorar con flores de malva deshidratadas y perfumar con piel de lima. Esta reinterpretación del gintonic (que por cierto, no lleva tónica, como habréis visto) usa elementos decididamente orientales, como la ginebra Opihr, que cuenta entre sus botánicos con la cubeba de Indonesia, la pimienta negra Tellicherry y el cilantro de Marruecos. El sake nos sirve para ensamblar la ginebra con el Jack Rudy, nos da de sabor lo que tendría la tónica y, por supuesto, es el más genuinamente asiático de los ingredientes.

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Via Lliure – 13 de desembre 2016

Slow Master — Wed, 02 Mar 2016 18:59:07 +0000

El grandíssim Àlex Torío ens deixava pels núvols en la seva aparició al programa Via Lliure de RAC1 del diumenge 13 de desembre de 2015 en ocasió de la presentació de la nova carta de còctels. https://www.slowbarcelona.es/wp-content/uploads/2016/03/1213-11h-Diumenge-13-12-15-VIA-LLIURE-Alex-Torio.mp3 El programa sencer el podeu escoltar a la secció a la carta de RAC1.

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Coctelerías – El arte de la mixología

Slow Master — Tue, 02 Feb 2016 13:34:28 +0000

La sección del Tema del Día de El Periódico impreso del sábado 30 de enero citaba a Slow como una de la coctelerías imprescindibles de Barcelona… y Paco sale en la foto.

La ruta imprescindible más joven o renovada incluye El 68, Apoteke, Bobby Gin, Mutis, Slow, Banker’s Bank, Bocachica…

Así que ya sabéis donde beber buenos cócteles.

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Slow, el bar de la setmana

Slow Master — Sun, 24 Jan 2016 16:01:31 +0000

Amb la llengua esmolada de l’Òscar Broc i fotografia d’Irene Fernandez, Slow és el Bar de la Setmana al Timeout del diumenge 24 de gener!

Sense mitges tintes: Cada trago és un viatge.

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BCN Agita la coctelera

Slow Master — Thu, 21 Jan 2016 16:24:06 +0000

El Periódico de Catalunya ha publicado el pasado 10 de enero de 2016 en papel y web una reseña sobre la coctelería en Barcelona, incluyendo una mención a Slow y a Paco.

PACO BRETAU Bartender en el Slow. Fan del Negroni Es una institución en el sector, tras pasar 41 de sus 58 años tras barras de toda la ciudad, como Bocaccio. Cerca de la jubilación disfruta el dulce momento de la coctelería en un local de moda, donde también hace pedagogía y sirve a muchos colegas de la ciudad. Aunque no deja de crear, adora los matices de un clásico como el Negroni, que combina una parte de Campari, otra de vermut negro y otra de ginebra.

Felicidades!

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La Ruta de la Seda en The Shaker & The Jigger

Slow Master — Wed, 09 Dec 2015 23:33:28 +0000

El espléndido blog de mixología The Shaker & The Jigger, en el que colaboran Javier de las Muelas, Miguel Pérez, Alberto Pizarro, Marc Álvarez, Jordi Baqués y Mario Grünenfelder, habla de la Ruta de la Seda así de bien:

Estamos hablando de tiempos épicos, en los que viajar no era como hoy.

Efectivamente, el paso por los lugares te impregnaba de ellos de una forma que la “teleportación” entre terminales de aeropuerto no permite. El símil con el líquido es intencional.

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La nueva carta de Slow en Barcelona Divina

Slow Master — Wed, 09 Dec 2015 23:00:03 +0000

El blog de la revista Barcelona Divina invita a sus lectoras a descubrir la nueva carta de cócteles de Slow. http://barcelonadivina.tumblr.com/post/134722029776

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The 5 best bars in Barcelona

Slow Master — Thu, 17 Sep 2015 19:24:40 +0000

La revista Condé Nast Traveller publica una entrevista, escrita por Fiona Kerr, a Luis Nogueira Bustamante de Metric Market, donde nos cita como uno de los 5 mejores bares de Barcelona:

This is a real “bartender’s bar”, partly because it’s open until 6am, and partly because Paco Bretau, a master mixologist, is bartender here. It’s an eclectic spot – the ground floor is intimate and filled with all kinds of people; upstairs there’s a small nightclub. It’s the sort of place where you’ll get served a very classic looking cocktail but the Ramones will be playing on the stereo. Order a Paris Barcelona – it’s an ideally balanced whisky cocktail.

¡Gracias Luís!

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Coctelería Slow, Muda su piel

Slow Playwright — Tue, 16 Jul 2013 00:15:55 +0000

Tras unos meses de descanso SLOW vuelve a abrir sus puertas el próximo jueves 12 de julio para sorprendernos con sus novedades tanto en su decoración como en su oferta de cocktails. SLOW, sinónimo de relax, respiro, disfrute, pausa en el tiempo, reflexión, dedicación a uno mismo,…y no de algo negativo en esta sociedad llena de prisas. Basándose en su propia filosofía, Slow se ha dado un tiempo para retomar con fuerza la apertura del verano. Para ello ha redecorados sus tres salas, dándoles un aire más acogedor y confortable. Dos plantas, tres espacios muy bien diferenciados, tres ambientes que crean escenarios dispares para diferentes veladas.

Fuente:: Salir Por Barcelona

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Apariciones de Francesc Galera realizando el cocktail de MBFW el pasado mes de febrero

Slow Playwright — Wed, 06 Mar 2013 23:28:15 +0000

¡Felicidades a todos: hemos salido por todas partes!

Sibaritalia: G´Vine conquista a diseñadores y celebrities en MBFW
Neo2: G’VINE LOVERS
Vadecocteles: G’Vine MBFW Tonic
Solomarketing: G’Vine en la Mercedes Benz Fashion Week Madrid
Vinos y Restaurantes: G’Vine en la Mercedes Benz Fashion Week Madrid
Premiumfest: G’Vine en la Mercedes Benz Fashion Week Madrid
Indisa: G´VINE SE VISTE DE MODA PARA LA MERCEDES BENZ FASHION WEEK MADRID

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Francesc Galera – G’Vine MBFW Tonic, el cóctel de la Fashion Week de Madrid

Slow Master — Tue, 05 Mar 2013 23:23:51 +0000

Desde el día de ayer viene desarrollándose en IFEMA la 57ª edición de la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, la que cuenta en esta ocasión con un total de 62 diseñadores entre consagrados y emergentes que presentarán sus colecciones en esta pasarela. Y con ella colabora la ginebra francesa G’Vine ofreciendo, entre otras cosas, el cóctel G’Vine MBFW Tonic, creado en exclusiva por el barman Françesc Galera, de la coctelería barcelonesa de Slow.

Fuente:: Ginebras.net

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Francesc Galera: G’Vine MBFW Tonic

Slow Master — Tue, 05 Mar 2013 23:21:39 +0000

No os perdáis el vídeo de la MBFW, la Mercedes Benz Madrid Fashion Week en donde Francesc Galera de Slow preparaba el cóctel con G’Vine que ha salido por todos medios.

Fuente:: MBFW TV

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“Slow Tres En Uno” EnBarcelona – Guía del Ocio

Slow Playwright — Mon, 25 Feb 2013 23:34:30 +0000

¿Qué tienen en común una coctelería, una boîte y un restaurante clandestino? Que las prisas deben quedar fuera.

Así de contundente empieza el artículo publicado en EnBarcelona.com – La Guía del Ocio este mes de febrero. ¡Felicidades!

Fuente:: EnBarcelona

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Monsieur Privé en la Coctelería Slow de Barcelona

Slow Playwright — Wed, 12 Dec 2012 23:45:42 +0000

Monsieur Privé, Blogger Deluxe, se pasó por Slow y contó lo mucho que le gustó la primera Vintage Nights.

Fuente:: Les Événements de Monsieur Privé

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“No se trata de beber más, sino de beber mejor”

Slow Playwright — Thu, 22 Nov 2012 23:48:41 +0000

Francesc Bretau ha sido entrevistado por la revista Club Prestige Magazine del Banc de Sabadell en el número 53 de otoño / invierno 2012.

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El furor de los Vintage Market

Slow Playwright — Mon, 12 Nov 2012 00:10:38 +0000

El blog The Outer Anatomy de Serena Sáenz ha publicado una artículo hablando de los vintage markets, y en concreto documenta ámpliamente el celebrado el pasado sábado 10 de Noviembre en Slow:

Ayer, 10 de noviembre se inauguró Uptown Vintage Market en la cockteleria Slow. La impulsora del proyecto, Mabrok Wisdan, una emprendedora que tiene la intención de convertir este mercadillo en un Camden barcelonés, trayendo las sus prendas desde Londres. Uptown Vintage Market, un mélange de moda, artesanía, cocktails y música es la nueva cita mesual para todos aquellos curiosos, nuevos creadores y amantes de la ropa vintage que deseen comprar prendas a precios anticrisis. (…) El local Slow ambientó la velada de compras con luz tenue, pica-pica y cocktails; una atmósfera tranquila y agradable con toque vintage, tanto por la ropa como por el mural de la pared y los sillones aterciopelados del local. Este mercadillo se celebrará una vez al mes en Slow Barcelona, calle París 186; para saber las fechas exactas de cada uno visitar: www.facebook.com/MabrokVintage

Fuente:: The Outer Anatomy

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Slow en el Què Fem de La Vanguardia

Slow Playwright — Thu, 01 Nov 2012 00:13:34 +0000

¡Hemos salido en el Què fem!

Fuente:: La Vanguardia – Què Fem

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Slow en H-Magazine

Slow Playwright — Sat, 22 Sep 2012 00:25:43 +0000

¡Hemos salido en nuestra querida H Magazine!

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“La coctelería es ciencia y circunstancia”

Slow Playwright — Sat, 22 Sep 2012 00:17:15 +0000

Francesc Bretau, maestro coctelero y responsable del Slow Barcelona fue entrevistado por suplemento Gourmet’s de El Periódico. He aquí un extracto:

A Francesc Bretau, maestro en el sector de la coctelería, le avalan 38 años de trayectoria profesional y, además de dar seminarios de fabricación de destilados en Cuba, Jamaica, Reino Unido, Francia y las Bahamas, también ha sido ganador del Appeltelton de Catalunya y España en 2010, así como campeón del certamen Bartenders Show ese mismo año, entre otros títulos. Gran conocedor de la coctelería clásica y de las nuevas técnicas aplicadas al sector, intenta complacer a amateurs y conocedores del sector en el local Slow de Barcelona. “A partir de los gustos traduces y, tomando como punto de partida los cócteles clásicos, no es necesario inventar sino adaptar”, explica. En este punto, el trato con el cliente y la interacción con él es esencial, ya que solo conociendo preferencias se acertará con la preparación. Como ocurre con el café, el sentido de caliente, frío templado es muy diferente según los paladares, así que “solo te aventuras a inventar si ya conoces el de tu cliente”.

Fuente:: Gourmet’s – El Periódico de Catalunya

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Còctel Franc Lluis a l’Slow

Slow Playwright — Mon, 16 Jul 2012 01:18:09 +0000

El mític Slow de Barcelona ha re-inaugurat la seva seu després d’estar un temps tancat. Ara obren de nou i en Franc els ha visitat.

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El gran Vador Lladó se para en Slow.

Slow Playwright — Thu, 12 Jan 2012 01:02:11 +0000

Desde su trono en el omnileido Què Fem de la Vanguardia, Vador Lladó hace una parada en Slow Barcelona para dar su punto de vista sobre uno de los templos de la coctelería de BCN.

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