Takeyabu

12

Bourbon Four Roses Small Batch, Sake Akashi Tai Honjozo Genshu, Café, Sirope de Vainilla, Zumo de Lima, Albahaca.

Con Vaina de Albahaca y Almendra embadurnada en Miel de Masala Chai casera y Brotes de Bambú.

Un oso panda asoma entre la bosaka de Saga. ¡Date prisa, corta esa caña! Ya tenemos algo más, nuestro druida estará contento. ¡Corre!

 

Frailejón

15

Tequila Ocho Curado, Ron Jamaicano, Miel de Trufa, Licor Herbal, Salvia, Angostura, Sirope Simple, Soda de Limón.

Con Hojas de Salvia, Arena de Galleta de Chocolate y Café, Granos de Café, Anís Estrellado y Perfume de Lluvia.

¿Has visto? Son frailejones. Sí, sí, espabila, estamos cerca de los cafetales del páramo. Uf, ahora sí podemos descansar, menudo aroma suelta esa cafetera. Sírveme una taza. Llena, por favor. ¿El druida? Que espere un poco…

Froallo

13

Ron Brugal 1888, Ron Blanco, Agua de Apio Casera, Miel, Mostaza Dijon, Angostura, Salsa Lea & Perrins, Albahaca, Zumo de Lima Natural.

Con Eneldo, Setas, Germinados, Ras el Hanout y Perfume de Lluvia.

Preguntamos a unas meigas acerca del mejor ingrediente, el penúltimo que nos falta en la poción que necesitamos para revertir la sinestesia del maestro. Nos señalaron unas setas raras que crecen en la profundidad del bosque húmedo justo después del “froallo”…

Fraoch

18

Whisky Macallan 12 Double Cask, Shrub Casero de Menta, Twist de Pomelo, Angostura.

Con Hojas De Menta, Helado Casero de Miel de Brezo y Vinagre, y Guinda en Almíbar de Brezo.

Nos quedamos embelesados con la belleza de los páramos, de los brezos en flor. Pronto volveríamos a casa y unas rebanadas de pan con miel hecha de esos brezos nos reconfortaba. Teníamos casi todos los ingredientes y el maestro se impacientaba. Huele a turba, ¿verdad?

Barbarella

10

Como la insigne heroína galáctica, este cóctel de Fran Mekk propone un viaje algo picante lleno de sabores e ingredientes exóticos:

  • Ron Embargo Blanco
  • Miel y Mostaza
  • Agua de Apio
  • Albahaca
  • Zumo de Lima
  • Angostura
  • Salsa Lea & Perrins
  • Rebozuelo
  • Ras el Hanout
  • Perfume de Chartreuse
  • Eneldo

Bosaka

10

Bosaka es un cóctel de largo y cautivante recorrido preparado por Fran Mekk que lleva:

  • Bourbon
  • Sake Akashi Tai Honjozo Genshu
  • Café
  • Zumo de Lima
  • Sirope de Vainilla
  • Vaina de Albahaca con Almendra embadurnada en Miel de Masala Chai casera

Lil’ Martini

10

Nuestro cóctel recomendado se llama Lil’ Martini, y es la propuesta que ha presentado Izael Ramos para el concurso Elit Art of Martini Cocktail Competition. Esta exquisitez lleva:

  • Vodka Stolichnaya Elit (por supuesto)
  • St. Germain
  • Aperol
  • Zumo de Limón
  • Miel de Brezo Ahumada con Romero.

¡A vuestra salud!

Serenissima

13

Sin Alcohol. Zumo de Naranja Natural, Zumo Limón Natural, Zumo de Lima Natural, Miel, Pieles de Limón, Canela, Vainilla Bourbon, Clara de Huevo.

Inspirada en Italia.

Samodiva

17

Whisky infusionado en Nabo, Miel de Trufa, Amargo Cítrico Casero, Zumo de Lima Kaffir Natural, Hojas de Albahaca.

Inspirado en Bulgaria.

Soma

16

Ron Dorado Don Papa, Sirope de Jengibre Casero, Zumo de Piña Natural Tostada, Curry, Miel de Flores, Zumo de Lima Natural, Leche de Coco, Chile Rojo Thai, Agua de Cilantro, Sirope de Citronela Casero.

Inspirado en India.