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Curso de Iniciación a la coctelería – 19 Octubre 2017

Por el maestro Francesc Bretau.

1. Teórica

  • Historia y elaboración de los alcoholes
  • Uso de los alcoholes en la coctelería
  • Historia de la coctelería y de los destilados
  • Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.)
  • Iniciación a la cata
  • Rueda de sabores

Teórica

  • Psicología del barman
  • Protocolos de servicio
  • Disciplina de la barra
  • Técnicas de venta
  • Nuevas tendencias de coctelería

2. Práctica

  • Uso y manejo de utensilios
  • Cálculo de medidas
  • Elaboración de cócteles
  • Cata comparativa de los productos
  • Maridaje de cócteles
  • Decoración de cócteles
  • Prácticas de protocolos de servicio
DURACIÓN: 40 h
PRECIO: 495 €
IVA no incluido

Repartido en clases de 4h durante 10 días, cada jueves de 19:45 a 23:45 h desde el Jueves 19 de octubre hasta el jueves 21 de diciembre.

Cada clase estará dividida en 2 h de teórica y 2 h de práctica.

¿Qué obtienes?

  • Examen teórico y práctico
  • Entrega de certificado de asistencia
  • Acceso al foro informativo
  • Kit de coctelería de regalo

Formas de pago y reserva

Se puede pagar en metálico, con tarjeta desde el local o desde la plataforma de pago de esta página, o con transferencia bancaria. La reserva de la plaza se hace efectiva desde la recepción del 50% del importe total del curso. El resto del importe tendrá que abonarse antes del inicio. Si quieres pagar mediante transferencia, envía un email a inscripciones@slowfactory.es y te enviaremos los datos bancarios. El precio indicado no incluye IVA.

Referencias

¿Quién somos? Aquí verás los profesores, aquí aprenderás de nuestro local, y a continuación dejamos que sean los periodistas los que hablen:

No Jodas La Fiesta

En Slow queremos que la gente se divierta y que se respete. Por eso acogimos (con inmenso placer) el rodaje del spot de Energy Control, programa de la Asociación Bienestar y Desarrollo (ABD) para la campaña de sensibilización del acoso sexual en ocio nocturno asociado al consumo de alcohol y otras drogas. Os dejamos el resultado, y por favor, ¡compartidlo con todo el mundo!

Iniciativa de Energy Control (ABD) financiada por Plan Nacional sobre Drogas (Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad), Agència de Salut Pública de Catalunya y Agència de Salut Pública de Barcelona.

El Periódico ha publicado también un artículo ampliando el mensaje de la campaña con las palabras de la propia asociación:

La oenegé también se lamenta de que “por desgracia, es habitual situar la responsabilidad del abuso o agresión en la mujer”, y de que se les llegue a recomendar en muchos casos “beber con moderación o incluso la abstinencia como medida de prevención para no exponerse al riesgo de ser agredidas”.

El vídeo lanza un mensaje que sitúa la responsabilidad “donde corresponde”, según sus responsables, “que es la persona agresora”.

Aquí os dejamos algunas imágenes del rodaje:

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