Curso de bartender e iniciación a la coctelería de 40 horas de duración. Aprende las técnicas de mixología y del bartender profesional. Este curso es ideal tanto para gente sin experiencia como para profesionales con experiencia y que quieran profundizar en el conocimiento de licores y destilados. Descubre nuestro extenso conocimiento de los ingredientes de los cócteles, y cómo mezclarlos y tratarlos para potenciar sus sabores, mediante catas comparativas. Aprende coctelería clásica e introdúcete en las técnicas evolutivas. Nuestros profesores son bartenders profesionales y tienen años de experiencia en la formación de personal de hostelería.
Repartido en clases de 4h durante 10 días, cada miércoles y jueves de 19:45 a 23:45 h desde el Miércoles 7 de Octubre hasta el jueves 5 de Noviembre de 2020. Cada clase estará dividida aproximadamente en 2 h de teórica y 2 h de práctica. Por Fran Mekk y Diego Latina.
Teórica
- Historia y elaboración de los alcoholes
- Uso de los alcoholes en la coctelería
- Historia de la coctelería y de los destilados
- Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.)
- Iniciación a la cata
- Rueda de sabores
- Psicología del barman
- Protocolos de servicio
- Disciplina de la barra
- Técnicas de venta
- Nuevas tendencias de coctelería
Práctica
- Uso y manejo de utensilios
- Cálculo de medidas
- Elaboración de cócteles
- Cata comparativa de los productos
- Decoración de cócteles
- Prácticas de protocolos de servicio
- Prácticas profesionales en Slow
¿Qué obtienes con el curso de coctelería?
- Examen teórico y práctico
- Prácticas profesionales en Slow
- Entrega de certificado de asistencia
- Acceso al foro informativo
- Kit de coctelería de regalo
Formas de pago y reserva
Recomendamos el pago online desde la plataforma de pago seguro de esta misma página. Alternativamente se puede pagar en metálico, con tarjeta desde el local o con transferencia bancaria. La reserva de la plaza se hace efectiva desde la recepción del 50% del importe total del curso. El resto del importe tendrá que abonarse antes del inicio. Si quieres pagar mediante transferencia, envía un email a frankie@slowslowbarcelona.es y te enviaremos los datos bancarios. El precio indicado no incluye IVA.
Referencias
¿Quién somos? Aquí verás los profesores, aquí aprenderás de nuestro local, y a continuación dejamos que sean los periodistas los que hablen:
Medidas sanitarias por el COVID
Los cursos se desarrollarán siguiendo las medidas sanitarias y de higiene recomendadas por las autoridades sanitarias, incluyendo el uso obligatorio de mascarilla, y desinfección con gel hidroalcohólico de manos, utensilios y zonas comunes.
