Curso de bartender e iniciación a la coctelería de 40 horas de duración. Aprende las técnicas de mixología y del bartender profesional. Este curso es ideal tanto para gente sin experiencia como para profesionales con experiencia y que quieran profundizar en el conocimiento de licores y destilados. Descubre nuestro extenso conocimiento de los ingredientes de los cócteles, y cómo mezclarlos y tratarlos para potenciar sus sabores, mediante catas comparativas. Aprende coctelería clásica e introdúcete en las técnicas evolutivas. Nuestros profesores son bartenders profesionales y tienen años de experiencia en la formación de personal de hostelería.

Repartido en clases de 4h durante 10 días, cada miércoles y jueves de 19:45 a 23:45 h desde el Miércoles 10 de Junio hasta el jueves 9 de Julio de 2020. Cada clase estará dividida aproximadamente en 2 h de teórica y 2 h de práctica. Por Fran Mekk y Diego Latina.

Teórica

• Historia y elaboración de los alcoholes
• Uso de los alcoholes en la coctelería
• Historia de la coctelería y de los destilados
• Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.)
• Iniciación a la cata
• Rueda de sabores
• Psicología del barman
• Protocolos de servicio
• Disciplina de la barra
• Técnicas de venta
• Nuevas tendencias de coctelería

Práctica

• Uso y manejo de utensilios
• Cálculo de medidas
• Elaboración de cócteles
• Cata comparativa de los productos
• Decoración de cócteles
• Prácticas de protocolos de servicio
• Prácticas profesionales en Slow

¿Qué obtienes con el curso de coctelería?

• Examen teórico y práctico
• Prácticas profesionales en Slow
• Entrega de certificado de asistencia
• Acceso al foro informativo
• Kit de coctelería de regalo

Formas de pago y reserva

Recomendamos el pago online desde la plataforma de pago seguro de esta misma página. Alternativamente se puede pagar en metálico, con tarjeta desde el local o con transferencia bancaria. La reserva de la plaza se hace efectiva desde la recepción del 50% del importe total del curso. El resto del importe tendrá que abonarse antes del inicio. Si quieres pagar mediante transferencia, envía un email a frankie@slowslowbarcelona.es y te enviaremos los datos bancarios. El precio indicado no incluye IVA.

Referencias

¿Quién somos? Aquí verás los profesores, aquí aprenderás de nuestro local, y a continuación dejamos que sean los periodistas los que hablen:

• Slow, el bar de la Semana. El Periódico, 24 de enero 2016
• BCN Agita la coctelera. El Periódico, 10 de enero 2016
• The best 5 bars in Barcelona. Condé Nast Traveller, septiembre 2015.
• Best Innovative Cocktails Diageo World Class 2014.
• Fran Mekk en Slow Factory