Menú degustación de coctelería

Te invitamos a sumergirte en un mundo de placer sensorial con nuestra exquisita experiencia de degustación de cócteles y pequeños deleites culinarios. En esta travesía hedonista de la coctelería de autor de Slow, cada sorbo es un suspiro, y cada bocado es un viaje. 8 cócteles que te permitirán descubrir nuestra carta “Artists Only” y algunas sorpresas más, empezando con aperitivos y principal y terminando con los postres.

Para empezar

“Brutal”

Cerveza Brutus, Zumo de limón, Amaretto, Licor de Cassis. Ligero y refrescante.

Acompañado de Quesos con Frutos Secos.

“El Bosco”

Pisco, Gin Xoriguer, Zumo de Plátano, Puré de Coco, Mermelada de Ciruela, y Zumo de Lima. Decorado con Chips de Plátano, Hoja de Salvia y Papaya Deshidratada — Fresco, afrutado, dulce con toques cítricos.

Acompañado de Fajita de Berenjena Ahumada y Ceps, y Canapé foie y triguero

“Goya”

Brandy Lustau Gran Reserva, Sake, Licor de Alcachofa, Zumo de Lima y Ginger Ale Schweppes.  decorado con Rama de Canela con un Borde de Miel y Ras el Hanout — Amargo, fresco y especiado.

Acompañado de Roley Vegetal.

“Jackson Pollock”

Bourbon, Licor de Albaricoque, Angostura, Aperitivo Francés, Zumo de Limón, Sirope de Agave. Decorado con Naranja Deshidratada y Cereza de Maraschino — Digestivo dulce y amargo.

Acompañado de Brie con Membrillo y Nuez.

Para continuar

Nuestra Sangría premium.

Como nunca la habías probado.

Acompañado de Mini Caprese, Tataki de Solomillo de Ternera y Pimientas.

“Salvador Dalí”

Mezcal Palomo, Licor de Manzana, Sirope de Té Matcha, Zumo de Lima, Clara de Huevo y Soda. Decorado con Manzana Deshidratada y Flan de Té Matcha — Ahumado, cítrico y dulce.

Acompañado de Crema de Tomate y Sandía.

De Postre

“Kandinsky”

Ginebra Genever, Licor de Grosella Negra, Cordial de Lima y Licor de Avellana. Decorado con Gotas de Angostura, Bitter Aromático y Flores — Un postre fragante.

Acompañado de Suave de Limón.

“Friedrich”

Ron Don Papa, Mezcal Palomo, Licor de Pimiento Chipotle, Café, Licor de Cereza, Sirope de Piña Casero y Ahumado con Madera de Olivo — Tostado, picante, ahumado y con notas amargas.

Decorado con Chocolate Negro y Sal.

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Nota: las piezas de acompañamiento incluyen gluten, carne y frutos secos