Category: Revista de prensa

Press Clippings

No Jodas La Fiesta

En Slow queremos que la gente se divierta y que se respete. Por eso acogimos (con inmenso placer) el rodaje del spot de Energy Control, programa de la Asociación Bienestar y Desarrollo (ABD) para la campaña de sensibilización del acoso sexual en ocio nocturno asociado al consumo de alcohol y otras drogas. Os dejamos el resultado, y por favor, ¡compartidlo con todo el mundo!

Iniciativa de Energy Control (ABD) financiada por Plan Nacional sobre Drogas (Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad), Agència de Salut Pública de Catalunya y Agència de Salut Pública de Barcelona.

El Periódico ha publicado también un artículo ampliando el mensaje de la campaña con las palabras de la propia asociación:

La oenegé también se lamenta de que «por desgracia, es habitual situar la responsabilidad del abuso o agresión en la mujer», y de que se les llegue a recomendar en muchos casos «beber con moderación o incluso la abstinencia como medida de prevención para no exponerse al riesgo de ser agredidas».

El vídeo lanza un mensaje que sitúa la responsabilidad «donde corresponde», según sus responsables, «que es la persona agresora».

Aquí os dejamos algunas imágenes del rodaje:

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

El Gintonic estival asiático de Slow de llama Shintonic

La revista Vinos y Restaurantes en su número 167 de la edición impresa recomienda el Shintonic, una versión muy particular del gintonic que Francesc Bretau nos preparó como cóctel del día por aquél septiembre de 2015.

Preparación

Enfriar en vaso mezclador con hielo:

  • 5 cl Ginebra Opihr
  • 3 cl Jack Rudy
  • 4 cl Sake
  • 2 golpes de bitter de gengibre

Colar en Perlini o sifón de soda (si es sifón, quitarle el tubito de goma), añadir 2 cargas de gas, y servir con cuidado en copa de cóctel. Decorar con flores de malva deshidratadas y perfumar con piel de lima.

Esta reinterpretación del gintonic (que por cierto, no lleva tónica, como habréis visto) usa elementos decididamente orientales, como la ginebra Opihr, que cuenta entre sus botánicos con la cubeba de Indonesia, la pimienta negra Tellicherry y el cilantro de Marruecos. El sake nos sirve para ensamblar la ginebra con el Jack Rudy, nos da de sabor lo que tendría la tónica y, por supuesto, es el más genuinamente asiático de los ingredientes.

 

Via Lliure – 13 de desembre 2016

El grandíssim Àlex Torío ens deixava pels núvols en la seva aparició al programa Via Lliure de RAC1 del diumenge 13 de desembre de 2015 en ocasió de la presentació de la nova carta de còctels.

El programa sencer el podeu escoltar a la secció a la carta de RAC1.

Coctelerías – El arte de la mixología

La sección del Tema del Día de El Periódico impreso del sábado 30 de enero citaba a Slow como una de la coctelerías imprescindibles de Barcelona… y Paco sale en la foto.

La ruta imprescindible más joven o renovada incluye El 68, Apoteke, Bobby Gin, Mutis, Slow, Banker’s Bank, Bocachica…

Así que ya sabéis donde beber buenos cócteles.

 

 

Slow, el bar de la setmana

Amb la llengua esmolada de l’Òscar Broc i fotografia d’Irene Fernandez, Slow és el Bar de la Setmana al Timeout del diumenge 24 de gener!

Sense mitges tintes: Cada trago és un viatge.

BCN Agita la coctelera

El Periódico de Catalunya ha publicado el pasado 10 de enero de 2016 en papel y web una reseña sobre la coctelería en Barcelona, incluyendo una mención a Slow y a Paco.

PACO BRETAU
Bartender en el Slow. Fan del Negroni

Es una institución en el sector, tras pasar 41 de sus 58 años tras barras de toda la ciudad, como Bocaccio. Cerca de la jubilación disfruta el dulce momento de la coctelería en un local de moda, donde también hace pedagogía y sirve a muchos colegas de la ciudad. Aunque no deja de crear, adora los matices de un clásico como el Negroni, que combina una parte de Campari, otra de vermut negro y otra de ginebra.

Felicidades!

screenshot-www-elperiodico-com-2016-01-21-17-19-37

La Ruta de la Seda en The Shaker & The Jigger

El espléndido blog de mixología The Shaker & The Jigger, en el que colaboran Javier de las Muelas, Miguel Pérez, Alberto Pizarro, Marc Álvarez, Jordi Baqués y Mario Grünenfelder, habla de la Ruta de la Seda así de bien:

Estamos hablando de tiempos épicos, en los que viajar no era como hoy.

Efectivamente, el paso por los lugares te impregnaba de ellos de una forma que la «teleportación» entre terminales de aeropuerto no permite. El símil con el líquido es intencional.

 

The 5 best bars in Barcelona

La revista Condé Nast Traveller publica una entrevista, escrita por Fiona Kerr, a Luis Nogueira Bustamante de Metric Market, donde nos cita como uno de los 5 mejores bares de Barcelona:

This is a real «bartender’s bar», partly because it’s open until 6am, and partly because Paco Bretau, a master mixologist, is bartender here. It’s an eclectic spot – the ground floor is intimate and filled with all kinds of people; upstairs there’s a small nightclub. It’s the sort of place where you’ll get served a very classic looking cocktail but the Ramones will be playing on the stereo. Order a Paris Barcelona – it’s an ideally balanced whisky cocktail.

¡Gracias Luís!

Coctelería Slow, Muda su piel

Tras unos meses de descanso SLOW vuelve a abrir sus puertas el próximo jueves 12 de julio para sorprendernos con sus novedades tanto en su decoración como en su oferta de cocktails.

SLOW, sinónimo de relax, respiro, disfrute, pausa en el tiempo, reflexión, dedicación a uno mismo,…y no de algo negativo en esta sociedad llena de prisas.

Basándose en su propia filosofía, Slow se ha dado un tiempo para retomar con fuerza la apertura del verano. Para ello ha redecorados sus tres salas, dándoles un aire más acogedor y confortable. Dos plantas, tres espacios muy bien diferenciados, tres ambientes que crean escenarios dispares para diferentes veladas.

Fuente:
Salir Por Barcelona