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Por el maestro Frank Ibars. 1. Teórica Historia y elaboración de los alcoholes Uso de los alcoholes en la coctelería Historia de la coctelería y de los destilados Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.) Iniciación a la cata Rueda de sabores Teórica Psicología del barman Protocolos de servicio Disciplina de la barra Técnicas de venta Nuevas tendencias de coctelería 2. Práctica Uso y manejo de utensilios Cálculo de medidas Elaboración de cócteles Cata comparativa de los productos Decoración de cócteles Prácticas de protocolos de servicio [cols] [col class="1/2"] DURACIÓN: 40 h [/col] [col class="1/2 last"] PRECIO: 495 € IVA no incluido [/col] [/cols] Repartido 10 sesiones clases de 4h a partir del 18 de abril de 2018, a convenir entre los alumnos inscritos. ¿Qué obtienes? Examen teórico y práctico Entrega de certificado de asistencia Acceso al foro informativo Kit de coctelería de regalo Formas de pago y reserva Se puede pagar en metálico, con tarjeta desde el local o desde la plataforma de

Francesc Bretau explicando las ginebras a los alumnos del Curso de Iniciación a la coctelería. Como sabéis, estos cursos van dirigidos sobretodo a profesionales de la hostelería y a gente que quiera aprender en profundidad las bases del arte de la mixología. Aquí enseñamos principalmente a comprender los destilados, sus características principales y variaciones. Ese conocimiento luego es aplicado a la elaboración de los cócteles. Todo tiene un por qué, más allá de las formulaciones concretas de cada cóctel que son fáciles de encontrar por Internet. Por supuesto, a parte de las explicaciones teóricas, que van desde la historia y elaboración de los destilados hasta la llamada psicología del barman, el curso incluye amplias lecciones prácticas del uso y manejo de los utensilios, logística de la barra, práctica de protocolos de servicio, etc. Si queréis participar en próximos cursos, aquí tenéis la información del curso de iniciación, el avanzado y las masterclass.  

¡Empezamos el Curso de Iniciación a la Coctelería con Francesc Bretau con mucha ilusión! A lo largo de las próximas 40 horas del curso los alumnos aprenderán desde la historia y elaboración de los alcoholes y la coctelería, las familias de de cócteles, psicología del barman, disciplina de barra, hasta la parte intensamente práctica del manejo de utensilios, las técnicas de elaboración, protocolos de servicio, ¡y mil cosas más! Enhorabuena, y ahora, a currar.  

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